Contenido extendido disponible aquí
Mejores perfiles nutrimentales para todos
Llegamos a millones de consumidores en el mundo y queremos impactar positivamente en su bienestar. Brindamos nutrientes diversos en nuestros productos; deliciosos, sustentables, con recetas más sencillas, saludables y accesibles.
Todas las iniciativas que desarrollamos para poder lograr esto se alinean con 4 plataformas de acción:
- Nutrición positiva
- Etiquetado limpio
- Fortificación para públicos vulnerables
- Porciones inteligentes
Buscamos la calidad nutrimental óptima de nuestro portafolio al cumplir con perfiles balanceados que fortificamos con nutrimentos importantes para que nuestros consumidores construyan dietas más balanceadas. Nos enfocamos en eliminar grasas trans y facilitar el consumo de fibra dietética y proteína.
Evaluamos la calidad nutrimental de nuestra oferta con base en metodologías reconocidos y procesos de trazabilidad confiables:
1. Guías Nutrimentales Grupo Bimbo: Medimos de forma individual el contenido de nutrimentos relevantes como son los azúcares añadidos, el sodio, las grasas saturadas y las grasas trans (a limitar), así como la fibra dietética y las proteínas de origen vegetal (a incentivar).
Guías Nutrimentales de Grupo Bimbo
2. Health Star Rating System (HSR): Evaluamos la calidad nutrimental de un producto de manera integral usando esta metodología, que nos permite conocer de manera estandarizada y objetiva qué tan saludable es un alimento.
Enfoque de Nutrición Positiva alineado al HSR
3. Trazabilidad: Aseguramiento del cumplimiento de los indicadores de ingredientes, recetas y la información nutrimental de cada producto mediante auditorías internas y externas, respaldados por una base global de datos nutrimentales que nos permite darle un seguimiento integral al desempeño del portafolio.
La tecnología y la innovación nos permiten desarrollar productos con menos y mejores ingredientes, alineados con la preferencia por alimentos más sencillos, naturales y confiables. Nuestro portafolio de consumo diario como panes, bollería, english muffins y bagels salados debe tener menos de 10 a 15 ingredientes por receta, todos reconocibles para nuestros consumidores.
Trabajamos para que una mejor nutrición esté al alcance de todos. Por eso desarrollamos opciones accesibles y nutrimentalmente robustas, pensadas para apoyar a las poblaciones más vulnerables y ayudar a cerrar las brechas sobre sus necesidades de micronutrientes.
Promovemos una indulgencia consciente y responsable, donde cada persona pueda disfrutar sus alimentos favoritos en el momento y en la porción adecuada. Acompañamos a nuestros consumidores con información clara sobre porciones, para que tomen decisiones informadas y construyan una relación más sana y equilibrada con su alimentación.
