En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Nos remontamos a 1918 y encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje, patentó en este año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería “El Molino”, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra.

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