Panificación Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945, la visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco…"
A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, Jefe de Producción de El Molino, fue quien vio la oportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde.
